skaldjurspasta - MetabolicEngineeringGroupCBMA/MetabolicEngineeringGroupCBMA.github.io GitHub Wiki

  1. Sätt igång pastakoket.
  2. Använder du frysta skaldjur så ta fram och sprid ut dem på ett gammalt aftonblad så att de hinner tina lite.
  3. Skölj rucolan/spenaten och riv 4-5 cm långa bitar.
  4. Skala vitlöken och hacka grovt.
  5. Fram med mixern och stoppa i ruccolan/spenaten, vitlöken, basilikabladen och 4 msk av olivoljan. Kör till en hyfsat jämn grön sås.
  6. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
  7. Torka av skaldjuren med hushållspapper så att de bara är lätt fuktiga.
  8. Hetta upp sista matskeden olivolja i en stekpanna och fräs skaldjuren på hög värme. Det räcker med ett par minuter för råa och 30 sekunder för redan tillagade som räkor, krabbpinnar och burkmusslor. De ska bara precis bli varma. Brassar du på länge blir de sega. Salta och peppra lätt.
  9. Häll av vattnet från pastan och rör ner den gröna såsen i stället.
  10. Lägg upp och servera med stekta skaldjur på toppen.
⚠️ **GitHub.com Fallback** ⚠️