macncheese - MetabolicEngineeringGroupCBMA/MetabolicEngineeringGroupCBMA.github.io GitHub Wiki

Macn Cheese

https://mittkok.expressen.se/recept/mac-and-cheese http://tjock.se/strupen/art/319139/s_hr_gr_du_mac_and_cheese https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/Eo3k15/mac-and-cheese--het-och-kramig-pasta

Ingredienser 450 g makaroner, undvik snabbmakaroner de är för tunna 40 g smör 4 vitlöksklyftor 1 msk majsstärkelse 4 dl mjölk 1 lagerblad 1 dl vispgrädde 150 g ost 0.5 krm muskot 1 tsk worcestershiresås smör, till formen 0.5 dl ströbröd

Gör så här Sätt ugnen på 250 grader, grill. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Smält smöret i en kastrull. Riv vitlöken låt låt den fräsa i smöret några minuter. Häll i majsstärkelse och rör om. Häll på mjölk, lite i taget och vispa under tiden så det inte bildas klumpar. Tillsätt lagerblad och häll i grädden. Koka upp, rör så det inte bränner fast i botten. Riv osten och muskoten. Stäng av plattan och rör ner ost (spara lite till gratinering), muskot och worcestershiresås. Smörj en ugnsfast form och häll ner makaronerna i formen. Häll på ostsåsen och rör om. Strö på ströbröd och resten av den rivna osten. Gratinera högst upp i ugnen i 5 minuter. Passa så det inte bränns.