kycklingsoppa - MetabolicEngineeringGroupCBMA/MetabolicEngineeringGroupCBMA.github.io GitHub Wiki

  • 0,5 purjolök
  • 2 vitlöksklyfta
  • 2 morötter
  • 1 tsk sambal oelek eller Sriracha
  • 1 bit ingefära
  • 1 msk olja
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 l vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar, eller motsvarande mängd fond
  • 4 kycklingfilé, eller en färdiggrillad kyckling/4 port
  • 280 g äggnudlar
  1. Skiva purjolök fint och riv vitlöken.
  2. Skala och hacka ingefäran i små bitar.
  3. Fräs purjolök, vitlök, morötter, ingefära och sambal oelek i oljan och sesamoljan i en stor kastrull ett par minuter.
  4. Tillsätt vattnet och smula i buljongtärningarna. Koka upp och låt sjuda cirka 15 minuter.
  5. Strimla kycklingen och lägg ner i buljongen, sjud ca 5 minuter. Eller dra isär köttet på den färdiggrillade kycklingen och lägg ner i soppan och värm några minuter.
  6. Lägg i nudlarna och låt koka med de sista minuterna. Se koktid på förpackningen.
  7. källa