蛋白質互補 - weakish/cheat GitHub Wiki

爲充分發揮食物蛋白質互補作用：

• 食物的生物學種屬越遠越好，例如將動物性食物與植物性食物搭配。

• 搭配的種類越多越好。

• 使用時間越近越好。

  互補作用隨時間的延長而逐漸降低，因此同時實用最好，時間間隔不要超過 5 h。 如超過 8 h，食物之間則不再起互補作用。 這是因爲單個氨基酸在血液中的停留時間約 4 h, 然後到達組織器官，再合成組織器官的蛋白質。而合成組織器官蛋白質的氨基酸必須同時到達纔能發揮互補作用。