草酸 - weakish/cheat GitHub Wiki

用沸水淖蔬菜，淖水時水要多一點，瀝水要充分一些，方能充分去除草酸。

腸道功能紊亂會增加機體對攝入草酸鹽的吸收。

草酸食物和高鈣食物一起吃，草酸和鈣在腸道中結合沉澱，會浪費一部分鈣，但也避免草酸被人體大量吸收。