新加坡飲食 - taiwanese-work-in/singapore GitHub Wiki

Hawker Center、Food Court、Food Center

總之就是美食街、美食區之類的地方

Hawker Center = Food Center = 路邊攤等級的美食區

像是地下化士林夜市再整齊一點點的感覺，通常沒有冷氣 (範例照片)

一份飯或麵的餐點 4 ~ 6 SGD 價位算很常見。

Food Court = 百貨公司裡面的美食街

百貨公司附設的餐廳區，裝潢好、有冷氣、價位也高一點點。

kopitiam 咖啡店

馬來語跟閩南語的「咖啡店」發音，是東南亞傳統咖啡店，跟西式咖啡店風格完全不一樣。

另外，點咖啡跟茶有一些特殊的說法，可以參考：

• http://www.travelfish.org/eatandmeet_profile/singapore/central_region/central_area/downtown_singapore/2295
• http://kopijs.org/
• https://en.wikipedia.org/wiki/Kopi_tiam#Example_of_typical_kopitiam_beverage_terms

其中比較常見的例子是新加坡說的「茶」或 "tea" 其實是指「奶茶」，要點紅茶的話，要講 teh oh (「茶 黑」的台語)。kopi oh beng 就是「咖啡 黑 冰」的台語 = 冰黑咖啡，以此類推。

特殊飲料名稱

https://www.facebook.com/SingaporeTravelalala/posts/540300492690996

知名料理

• 海南雞飯 (Chicken Rice)
• 肉骨茶 (Bak kut teh)
• 叻沙 (Laksa)
• 辣螃蟹 (Chilli Crab)

飲食習慣適應問題

這點很看個人，但因為新加坡華人很多，所以很多地方都能找到比較偏中華的小吃店。

Food Court 也常能找到一些平價日韓料理、麵攤、自助餐，至少不是口味完全不合的東西。

也有一些當地料理或印尼、馬來料理等並不恐怖，蠻可以嘗試看看的，例如 nasi goreng (其實就是炒飯)、nasi lemak (椰漿飯)、mie fun (米粉) 等。

比較大的問題是這邊的食安意識不高，很多小吃店都是重油、重鹹、重味精等等，當地人更是會把已經鹹到不行的菜再沾鹹醬汁之類的。所以要在這邊找到清淡的餐廳是比較困難一點。

很想念台灣食物的時候，這邊有個台灣餐廳、小吃列表 能買到某某東西的地方、店家#台灣飲食

飲食的價位

請看 新加坡物價