Восстановление root пароля MySQL - rsajob/docs GitHub Wiki

Дока тут

Выполнить на сервер под root:

• сделайте /etc/init.d/mysqld stop
• сделайте /usr/bin/mysqld_safe --skip-grant-tables --user=root
• подключитесь клиентом mysql -uroot
• сделайте UPDATE mysql.user SET Password=PASSWORD('MyNewPass') WHERE User='root';
• сделайте FLUSH PRIVILEGES;
• закройте клиента exit
• останавливайте сервер /etc/init.d/mysqld stop
• /etc/init.d/mysqld start