维生素 - johanzumimvon/Johan-zumimvon-Christianity GitHub Wiki

维生素, 亦名维他民, 维他悯, ヰタミㇴ. 维生素是一类特殊的有机化合物.

士大夫评论

由于【命】在口语中的发音更加类似于【ミョン゚】, 让我想到了【명】, 所以我更倾向于不使用软腭鼻音. 比如【丁】的发音更加类似于뎡.

维生素	本德	需要量	缺乏	过量	备注
维生素A(甲)、胡萝蔔素	脂溶性	1毫克～3毫克	夜盲症, 上皮组织损害	肝肿大	可被人体储存, 南瓜, 柑橘, 油菜, 胡萝蔔
维生素B₁(乙一)	水溶、怕碱、怕高温、怕硫胺素酶	1.2毫克～	脚气病, ヱㇾニㇰビョン゚, 神经炎	增加肾脏负担	粗粮, 小麦麸, 小麦青汁, 小油菜, 除了禁食, 时常补充
维生素B₂(乙二)	水溶, 怕高温	1.2毫克～	皮炎, 溃疡	影响排尿	粗粮, 小麦麸, 小麦青汁, 小油菜, 除了禁食, 时常补充
维生素B₃(乙三)	水溶	16毫克～	溃疡
维生素B₅(乙五)	水溶	5毫克～	感觉异常, 过敏性湿疹
维生素B₆(乙六)	水溶	1毫克～100毫克	贫血	神经系统损伤
维生素B₇(乙七)	水溶	0.03毫克～	皮炎、肠炎
维生素B₉(乙九)	水溶	0.4毫克～1毫克	无脑儿、恶性贫血	贫血
钴胺素	水溶	0.002毫克～1600毫克(钴中毒剂量的下限)	恶性贫血、老年痴呆症	钴中毒	可被人体储存
维生素C(丙)	水溶	50毫克～1000毫克	坏血病	腹泻、抗衰老能力下降	柑橘、油菜
维生素D(丁)	脂溶	0.005毫克～0.05毫克	缺钙	过度骨化	太阳照射皮肤可产生维生素D, 另外, 植物油经过紫外线照射也可产生维生素D
维生素E(戊)	脂溶	15毫克～1000毫克			黄豆, 小麦, 蔬菜, 尤其是油菜
维生素K(辛)	天然脂溶, 甲萘醌水溶	0.12毫克～	凝血障碍

相比於其他蔬菜, 小油菜亦含有丰富的钠元素.

维生素D(钙化醇)可通过紫外线或者阳光照射植物油、植物食品、真菌食品, 从而实现工业化生产, 这在寒带缺乏紫外线地区有着重大意义.

天然维生素的来源

胡萝蔔素: 柑橘, 油菜, 胡萝蔔

植物性胡萝蔔素可以避免维生素A中毒引起的肝肿大. 虽然过量摄入胡萝蔔等等食品会导致胡萝蔔素肤色

维生素B₁与维生素B₂: 小麦青汁, 麦麸浸取物, 粗粮, 油菜

维生素B₃: 绿色蔬菜, 比如小油菜(brassica campestris)

维生素B₆: 黄豆

叶酸: 小油菜等等绿叶蔬菜

维生素B₁₂: 低钠黄豆酱, 黄豆酱

维生素C: 小油菜, 柑橘类水果, 柠檬(レモㇴ, 光滑枸橼), 黑加仑(リベㇲニㇰ゙ルㇺ, 简称ニㇰルㇺ), 枸橼(キㇳロㇴ)

维生素D: 经过阳光处理的植物油, 经过阳光处理的香菇, 经过阳光处理的黄豆製品等等.

维生素E: 豆製品, 香油, 小麦

维生素F(必需脂肪酸): 小麦, 黄豆, 油菜

维生素K: 小油菜等等绿叶蔬菜

牛磺酸: 牛磺酸可经过含硫氨基酸氧化得到.