化合物的气味 - johanzumimvon/2 GitHub Wiki
当中国人意识到为什么自己之所得诺贝尔奖、世界杯成绩与黄色人种人口不成比例的时候, 中国人遂已经正式开始了理性之路与反共产主义. 只有中国共产党不灭亡, 汉人还会追问之.
此处的味道专指嗅觉意义的味道
氨、Na₂CO₃有氨碱味是因为电离产生了氢氧根离子, 氢氧根离子对味觉是滑腻味, 对嗅觉则是氨碱味.
NH₃ + H₂O ⇌ NH₄Pi + OHE
Na₂CO₃ + H₂O ⇌ NaHCO₃ + NaOH
「⇌」用来表示可逭反应; E为负电荷; Pi为正电荷
氟化氢显刺鼻味道是因为氟化氢可电离生成H⁺与[HF₂]⁻, 原因类似于盐酸.
氯离子对味觉是盐味, 对嗅觉是无味.
以下的表只是经验, 也就是化学硬度高或者中等的化合物无味, 或者有醚味、醇味; 化学硬度小的物质有恶臭.
化合物 | 味 | 化学硬度 |
---|---|---|
低级硼烷 | 恶臭 | 软 |
B₂H₆ | 恶臭 | 软 |
B₄H₁₀ | 恶臭 | 软 |
B₅H₉ | 恶臭 | 软 |
CH₄ | 无 | 中 |
C₂H₆ | 无 | 中 |
C₃H₈ | 无 | 中 |
丁烷 | 无 | 中 |
戊烷 | 无 | 中 |
CH₃Cl | 醚味 | 中 |
CH₂═CH₂ | 石油味 | 中 |
CH₂═CHCH₃ | 石油味 | 中 |
⌬ | 醚味 | 中 |
甲醚 | 醚味 | 中 |
甲醇 | 醇味 | 中 |
丙酮 | 类醇味 | 中 |
CO | 无味 | 中 |
NH₃ | 氨碱味 | 硬 |
溶有Na₂CO₃有水雾 | 氨碱味 | 硬 |
NH₄⁺ | 无味 | 硬 |
H₂O | 无或者潮 | 硬 |
HF | 刺鼻 | 硬 |
F⁻ | 无味 | 硬 |
Ne | 无味 | 硬 |
SiH₄ | 恶臭 | 软 |
PH₃ | 恶臭 | 软 |
H₂S | 恶臭 | 软 |
HCl | 刺鼻 | 硬 |
Cl⁻ | 无味 | 硬 |
GeH₄ | 恶臭 | 软 |
AsH₃ | 恶臭 | 软 |
H₂Se | 恶臭 | 软 |
HBr | 刺鼻 | 硬 |
Br⁻ | 中 |
人类之所以将软的物质视为恶臭, 是因为软的物质大多有毒, 或者强反应.