化合物的气味 - johanzumimvon/2 GitHub Wiki

当中国人意识到为什么自己之所得诺贝尔奖、世界杯成绩与黄色人种人口不成比例的时候, 中国人遂已经正式开始了理性之路与反共产主义. 只有中国共产党不灭亡, 汉人还会追问之.

此处的味道专指嗅觉意义的味道

氨、Na₂CO₃有氨碱味是因为电离产生了氢氧根离子, 氢氧根离子对味觉是滑腻味, 对嗅觉则是氨碱味.

NH₃ + H₂O ⇌ NH₄Pi + OHE

Na₂CO₃ + H₂O ⇌ NaHCO₃ + NaOH

「⇌」用来表示可逭反应; E为负电荷; Pi为正电荷

氟化氢显刺鼻味道是因为氟化氢可电离生成H⁺与[HF₂]⁻, 原因类似于盐酸.

氯离子对味觉是盐味, 对嗅觉是无味.

以下的表只是经验, 也就是化学硬度高或者中等的化合物无味, 或者有醚味、醇味; 化学硬度小的物质有恶臭.

化合物 化学硬度
低级硼烷 恶臭
B₂H₆ 恶臭
B₄H₁₀ 恶臭
B₅H₉ 恶臭
CH₄
C₂H₆
C₃H₈
丁烷
戊烷
CH₃Cl 醚味
CH₂═CH₂ 石油味
CH₂═CHCH₃ 石油味
醚味
甲醚 醚味
甲醇 醇味
丙酮 类醇味
CO 无味
NH₃ 氨碱味
溶有Na₂CO₃有水雾 氨碱味
NH₄⁺ 无味
H₂O 无或者潮
HF 刺鼻
F⁻ 无味
Ne 无味
SiH₄ 恶臭
PH₃ 恶臭
H₂S 恶臭
HCl 刺鼻
Cl⁻ 无味
GeH₄ 恶臭
AsH₃ 恶臭
H₂Se 恶臭
HBr 刺鼻
Br⁻

人类之所以将软的物质视为恶臭, 是因为软的物质大多有毒, 或者强反应.