Salteado oriental de pollo con ajos tiernos - crisfg86/recetas GitHub Wiki

Del libro de Marta carnicero

Mejor acompañado con [Arroz blanco a la japonesa] (https://github.com/crisfg86/recetas/wiki/Arroz-blanco-japon%C3%A9s)

Ingredientes

• 400 g de pollo (muslo deshuesado y sin piel), cortado en trozos de unos 4 dedos de largo
• 40 g de salsa de soja
• El zumo de medio limón
• 1/2 nuez de jenjibre fresco, rallado muy fino
• Un manojo pequeño de ajos tiernos

Preparación

1. Marinar el pollo con la salsa de soja, el zumo de limón y el jenjibre durante 30 minutos.
2. Limpiar los ajos tiernos y cortarlos en rodajas de 1/2 cm de groso, aproximadamente.
3. Saltear los ajos tiernos en un chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando pasen un par de minutos, añadir el pollo, escurrido y secado con papel absorbente. Saltearlo todo junto y servirlo sobre el arroz blanco.