Pollo con manzana a la cerveza - crisfg86/recetas GitHub Wiki

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Ingredientes

  • 2 muslos y contramuslos de pollo
  • 1 lata de cerveza rubia (33 cl)
  • 2 manzanas (preferiblemente golden o reineta)
  • 1 cebolla mediana (preferiblemente amarilla)
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta negra en grano o molida al gusto
  • Sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

  1. Pelar y cortar la cebolla en tiras alargadas (juliana). Calentar el aceite en una sartén y dorar el pollo dos minutos por cada lado a fuego medio. Retirarlo de la sartén y reservar.
  2. En la misma sartén y con el mismo aceite, dorar la cebolla unos tres-cuatro minutos.
  3. Mientras se hace la cebolla, pelar y cortar la manzana en gajos de 0,5 cm aproximadamente. Transferir el aceite y la cebolla a una olla y añadir el pollo. Incorporar la manzana, el laurel, la pimienta y la sal.
  4. Agregar la cerveza, tapar y dejar cocer durante unos 30-35 minutos o hasta que la salsa se haya reducido y espesado y la carne esté hecha. Corregir de sal y de pimienta si es necesario. Servir.