Masa de tartaletas - crisfg86/recetas GitHub Wiki

Receta de El Comidista

Ingredientes

Para unas 50 tartaletas (si se quieren hacer menos, se puede congelar parte de la masa).

• 200 gr. de harina
• 100 gr. de mantequilla
• 1 yema de huevo
• 1 pizca de sal

Elaboración

1. Mezclar los ingredientes de la masa y añadir el agua suficiente para que ligue (unas 2 cucharadas). Formar una bola sin amasar mucho, filmarenvolver con plástico y dejar reposar media hora en la nevera.
2. Precalentar el horno a 200 grados.
3. Estirar con un rodillo la masa sobre una superficie enharinada, cortar con un cortapastas y colocar en los huecos de un molde de silicona de mini tartaletas. Cubrirlas con papel de aluminio y poner pesos de cocina o garbanzos encima para que no suban. Hornear unos 10-15 minutos, o hasta que estén doradas.