Arroz blanco japonés - crisfg86/recetas GitHub Wiki

Ha salido muy bien el del libro de Marta Carnicero

Ingredientes

• 500 g de arroz
• El mismo volumen de agua que de arroz
• Un trozo de alga konbu

Preparación

1. Lavar bien el arroz hasta que el agua salga completamente limpia. Habrá que lavarlo varias veces. Dejarlo en remojo con abundante agua durante media hora como mínimo
2. En una olla con tapa, echar el arroz, añadir el mismo volumen de agua que de arroz y el alga konbu. Poner a hervir a fuego fuerte.
3. Cuando empiece a hervir, tapar la olla, bajar el fuego al mínimo y dejarlo cocer 5 minutos. Procurar que no se levante la tapa. Pasado este tiempo, apagar el fuego y dejar reposar el arroz, tapado, 10 minutos más.