Как правило перед использованием утилиты chroot не помешает подмонтировать некоторые виртуальные файловые системы:

for i in dev dev/pts sys tmp run proc; do mount --bind /$i /mnt/$i; done

где /mnt - уже подмонтированная файловая система, которая будет использована в качестве корневой:

chroot /mnt

Подмонтировать файловую систему btrfs можно командой: mount -o subvol=@ <device> <mount point>