Скачать библиотеку .zip архивом вида AMS-AS5600-Arduino-Library-vX.Y.zip, где X.Y номер версии

• Устанавливая новую версию, нужно удалить папку со старой версией вместе со всем содержимым

Ручная:

• Для Windows x64 извлечь содержимое архива в C:\Program Files (x86)\Arduino\libraries
• Для Windows x32 извлечь содержимое архива в C:\Program Files\Arduino\libraries
• Извлечь содержимое архива в Документы/Arduino/libraries/

Автоматическая:

• В Arduino IDE выбрать Скетч/Подключить библиотеку/Добавить .ZIP библиотеку… и выбрать скачанный архив