Plan van Aanpak - Noureddin94/vlammend-varken-app GitHub Wiki

📘 Plan van Aanpak - Casus Create

👥 NBM Solutions

Inhoudsopgave

📍 Achtergrond & Aanleiding

Het Vlammend Varken is een innovatief barbecue- en grillrestaurant, waar duurzaamheid, beleving en lokale samenwerking centraal staan. Gasten kunnen aan tafel grillen, gerechten laten bereiden door een chef of kiezen voor duurzame dag-favorieten, samengesteld met producten die anders verspild zouden worden.

🏢 Opdrachtgever/organisatie

Het Vlammend Varken is de opdrachtgever van dit project.

👨‍💼 Opdrachtnemer/projectgroep

De projectgroep "NBM Solutions" is verantwoordelijk voor het ontwikkelen van een toekomstbestendige digitale oplossing die aansluit bij de duurzame visie van het Vlammend Varken.

❓ Waarom wil de opdrachtgever dit project?

De opdrachtgever wil inspelen op de inefficiënties in de huidige werkwijze, zoals handmatige bestellingen, afrekeningen en voorraadbeheer. Met een geplande verbouwing in het vooruitzicht is dit het moment om ook de digitale processen te vernieuwen.

⚖️ Huidige situatie en gewenste situatie

Momenteel verlopen veel processen handmatig, zoals het opnemen van bestellingen, afrekeningen, communiceren met leveranciers en voorraadbeheer. Dit leidt tot fouten, vertragingen en gemiste kansen op gebied van duurzaamheid. De gewenste situatie is een geïntegreerd digitaal systeem dat deze processen optimaliseert.

🚀 Doelstelling en projectresultaat

Doelstelling

Een geïntegreerd digitaal systeem ontwikkelen dat de kernprocessen binnen het restaurant digitaliseert, bijdraagt aan een efficiëntere bedrijfsvoering en de duurzame missie ondersteunt.

Probleemanalyse

  • Vertraging in bestellingen en onduidelijkheden bij de bediening
  • Onvolledig voorraadoverzicht
  • Slechte afstemming met leveranciers
  • Onbenutte duurzame kansen

Projectresultaat

Een eerste versie van een applicatie met functies voor gasten, koks, obers en leveranciers. Onder meer:

  • Mobiele gebruikersinterface voor gasten
  • Dashboard voor chef-koks
  • Voorraadbeheer en dagmenu

✅ Eisen en randvoorwaarden van de opdrachtgever

De applicatie moet gebruiksvriendelijk zijn, duurzaam ondersteunen, en procesoptimalisatie mogelijk maken. Geen specifieke technische vereisten opgelegd.

📆 Functionele eisen

  • Reserveringsysteem: Realtime tafelreserveringen voor gasten en personeel
  • Betaalfunctionaliteit: Veilig betalen, inclusief splitsen van de rekening
  • Voorraadbeheer: Actueel inzicht in beschikbare voorraad, dynamisch aanpasbaar dagmenu

🌱 Duurzaamheidseisen

  • Voedselverspilling tegengaan: Gebruik van seizoensproducten, restproducten, lokaal wild
  • Duurzame keuzes zichtbaar maken: Markering van duurzame gerechten, promotie van dag-favorieten

📊 Projectactiviteiten

(Volgt in detail afhankelijk van planning)

🛏️ Projectgrenzen

(Worden later gespecificeerd)

⏳ Tussenresultaten

(Worden gespecificeerd per fase)

📊 Kwaliteit

(Wordt gewaarborgd door code reviews, testscenario's, feedbackloops)

📈 Projectorganisatie & strategie

Opdeling in sprints, Agile aanpak met regelmatige evaluaties

📅 Projectplanning

(Projectplanning zichtbaar gemaakt in Jira)

⚠️ Risicoanalyse & succesfactoren

(Worden in aparte sprintmeeting vastgesteld)

📄 Bijlagen

(Eventueel extra documenten, screenshots, wireframes, flowcharts)