Чем отличается mypal от centaury - Feodor2/Mypal GitHub Wiki
Только мордой или кодом пользовательского интерфейса, в centaury ещё включена поддержка webex из firefox 52.
У myapal старая версия морды (fox28), а у centaury более новая - так называемый австралис. Из этого я делаю вывод: старая версия морды легче новой и будет лучше работать на более слабых компах, а в новой есть мультипроцес.
Судите по цифрам
код mypal ~7мб
код centaury ~25мб
общий код ~945мб + 1мб код webex
Ещё в mypal обычно отключено webrtc gmp eme и av1 это ещё 35 и 22мб кода.
Кстати морда австралиса много кому не понравилась, поэтому есть дополнение classic theme restorer.