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画像ファイルを認識し、文字列を抽出します。抽出された文字列はExcelブックに書き出されます(保存はされません)。
Excelのシート名は読み込んだ画像のファイル名になります。

ここではTesseractエンジンを使った例を紹介します。Tesseractエンジンがない場合は以下からインストールしてください。
https://www.teijitaisya.com/pad-ocr-tesseract/

画像ファイルの指定は「ファイルの選択ダイアログを表示」のファイル フィルターから可能です。